English
中国农科院微信公众号
农科专家在线微信公众号
MENU
当前位置: 首页» 新闻中心» 图片新闻

广东时时彩官网 www.js98n.com.cn 烟草所创新性改良新型甜味剂制备工艺

【字体:

  近日,中国农业科学院烟草研究所植物功能成分与综合利用创新团队在功能甜味剂生产工艺的研究方面取得新进展,开发了利用新型工程菌株高效生产异麦芽酮糖的工艺,相关研究论文在线发表在《生物资源技术(Bioresource Technology)》上。

  异麦芽酮糖是多个国家批准的新型功能甜味剂。与传统甜味剂蔗糖相比,异麦芽酮糖口感更佳,并且具有独特的健康优势,广泛应用于食品饮料领域。异麦芽酮糖由蔗糖异构酶催化蔗糖制成,但当前的蔗糖异构酶来源菌株具有潜在致病性,并且菌株发酵生产异麦芽酮糖的得率较低。该研究团队将蔗糖异构酶基因转入美国食品药品管理局认可的安全菌株,完成酶的高效表达,利用新型工程菌株高效生产异麦芽酮糖。

  研究发现,工程菌利用600 g/L的蔗糖能发酵生产572.1 g/L的异麦芽酮糖,得率达到0.96 g/g;同时蔗糖异构酶催化产生的单糖副产物转化为工程菌的胞内油脂,使异麦芽酮糖纯度达到97.8%。异麦芽酮糖的得率和纯度均为已报道的最高水平。本研究解决了限制异麦芽酮糖大规模应用的发酵菌株安全性问题,构建的新型发酵工艺实现了异麦芽酮糖的低成本高效生产,有望从根本上革新异麦芽酮糖的工业化生产工艺。

  本研究由中国农科院烟草所和中国水产科学研究院黄海水产研究所合作完成。研究得到了国家自然科学基金、山东省自然科学基金和中国农科院科技创新工程的资助。(通讯员 迟立鹏)

  论文链接:https://doi.org/10.1016/j.biortech.2018.06.081

  

广东时时彩官网
  • 高考2018 十年寒窗为今朝 2019-02-21
  • 赛季结束!卡尔德隆发文向球迷致谢 2019-02-21
  • 中国服装设计师协会主席张庆辉:新时代、新定位重塑时装周未来 2019-02-21
  • 湖北123家企业携荆楚精品粮油亮相福州 2019-02-20
  • 世界杯开赛以来最大一单:外卖小哥送300瓶啤酒驰援球迷Party 2019-02-20
  • 【周展安】重新认识《在延安文艺座谈会上的讲话》的现实意义 2019-02-19
  • 省交控集团与邮储银行安徽省分行签署战略合作协议 2019-02-19
  • 紧凑型SUV怎么选 四款合资车型推荐 2019-02-19
  • 西部网(陕西新闻网)www.cnwest.com 2019-02-18
  • 尽管过去计划经济时,由于局限性,工作上有过失误,有过短缺,但没有浪费。不存在笑博士说的做出来的东西无人用的问题。何况那时,主要还是通过人工作的计划。在今天,高科 2019-02-18
  • 高清:12处唐长安城遗存照,纪念大唐建都长安1400周年 2019-02-18
  • 榆林发布诚信“红黑榜” 拒服兵役者进入“黑名单” 2019-02-17
  • 第八届奥林巴斯“爱胃月”一一“胃爱公开课”活动获第十二届人民企业社会责任奖年度案例奖 2019-02-17
  • 在楼主大谈共产主义分配的时候,希望楼主先说明一下对马克思关于共产主义基本原则的理解。一个社会如果仍然存在“按劳动分配”,怎么会是“每一个个人的全面而自由的发展” 2019-02-17
  • [大笑]你再有水平连盒饭都要跑到教堂去混,又有什么用呢? 2019-02-16
  • 246| 995| 701| 648| 473| 187| 21| 662| 739| 754|